Giới thiệu, công dụng và cách sử dụng gạo mầm kagaba

1. Giới thiệu gạo mầm

Hạt gạo mầm kagaba

Gạo mầm là loại gạo còn giữ nguyên lớp cám và chồi mầm dài khoảng 0,5 – 1,5 mm. Đây là loại gạo chứa nhiều chất dinh dưỡng, nó chứa chất xơ gấp khoảng 4 lần so với gạo trắng, nhiều amino axit, các nguyên tố vi lượng và các Vitamin nhóm B rất tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, gạo mầm có hàm lượng Gama Amino Butyric Acid (GABA) rất cao. Đối với các sản phẩm gạo mầm thương mại hiện nay, GABA trong gạo mầm cao gấp khoảng 5 lần so với gạo lật (gạo lứt) và khoảng 10 lần so với gạo trắng thông thường.

2. Công dụng của gạo mầm

Gạo mầm kagaba
Gạo mầm kagaba

Gạo mầm kagaba chứa nguyên lớp cám và chồi mầm nên chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. GABA là một amino axit được tạo ra chủ yếu ở phần chồi mầm có các tác dụng chính như sau:

  • Điều hòa huyết áp
  • Tăng cường phát triển cơ bắp
  • Tăng cường hoạt động trí não
  • Kiểm soát mỡ máu
  • Kiểm soát cholesterol
  • Giúp ngủ tốt
  • Không gluten

Hàm lượng GABA trong gạo mầm kagaba đạt 15mg/100g cao gấp 10 lần so với gạo trắng thông thường.

Các nghiên cứu lâm sàng cũng chỉ ra rằng ăn gạo mầm giầu GABA rất tốt cho người cao tuổi, bệnh nhân tiểu đường, bệnh nhân tăng huyết áp và bệnh nhân Alzheimer.

3. Cách sử dụng

  • Cho gạo và nước vào nồi theo tỉ lệ gạo:nước = 1:1,2-1,4 lần
  • Bật điện để nấu cơm
  • Khi cơm sôi có thể cho thêm một ít dầu ăn và muối để có hương vị ngon hơn
  • Nên ăn với thức ăn khô như thịt, tôm, giò…Có thể ăn cùng với canh hoặc súp nhưng không nên chan mà ăn riêng.

Chú ý: Không cần phải vo gạo vì nếu vo gạo sẽ làm mất chất dinh dường từ lớp cám.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.